Nguyên liệu làm Phở gạo lứt trộn cho 2 người
- Phở gạo lứt khô 100 gr
- Thịt heo 100 gr
- Đậu cô ve 50 gr (Đậu que)
- Cải thìa 100 gr
- Cà rốt 150 gr (1 củ)
- Bắp Mỹ 1 trái
- Dầu ăn 1 muỗng cà phê
- Muối 1 ít
Cách chế biến Phở gạo lứt trộn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cải thìa lặt bớt lá già và sâu rồi ngâm cùng nước muối pha loãng 5 – 7 phút cho sạch hết bụi bẩn rồi rửa lại với nước sạch vớt ra để ráo.
- Cà rốt bào vỏ đem rửa dùng dao cắt sợi. Đậu cô ve bỏ đầu đồng thời tước xơ sau đó rửa sạch cắt hạt lựu. Còn bắp Mỹ chỉ cần tách hạt ra.
- Đối với thịt heo khi mua về thì lấy 1 ít muối chà sơ qua rồi rửa lại cùng nước sạch để ráo.
Bước 2: Trụng các nguyên liệu
- Chuẩn bị 1 cái nồi cho lên bếp cùng 700ml nước với lửa lớn. Thấy nước sôi giảm xuống lửa vừa đồng thời cho các nguyên liệu đã được sơ chế gồm 150gr cà rốt (1 củ), 50gr đậu cô ve (đậu que), 100gr cải thìa, 1 trái bắp Mỹ tách hạt và 100gr phở gạo lứt khô vào tiến hành luộc 5 – 7 phút thì tắt bếp vớt ra để ráo.
- Tiếp theo bạn bắc 1 cái nồi khác lên bếp với 300ml nước với lửa vừa. Nước lăn tăn bọt khí cho nốt 100gr thịt heo vào luộc 10 – 15 phút đến khi chín thì tắt bếp vớt ra để nguội.
Bước 3: Hoàn thành
- Sau khi thịt heo đã nguội bạn tiến hành cắt thịt thành các lát vừa ăn.
- Tiếp theo lấy 1 cái dĩa sắp xếp vào tất cả các nguyên liệu gồm sợi phở, đậu cô ve, bắp Mỹ, cà rốt, thịt heo vào với nhau. Vậy là món ăn đã được hoàn thành để thưởng thức rồi đấy.
Bước 4: Thành phẩm
- Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã đem đến cho gia đình được 1 bữa ăn thật bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà về độ ngon miệng khiến ai cũng phải ngất ngây.
- Điều đầu tiên khiến cho mọi người phải bị thu hút bởi món ăn đó là rất nhiều màu sắc rất bắt mắt. Sợi phở gạo lứt béo mềm, vị ngọt thanh từ các loại rau củ như cà rốt, cải thìa thật khó cưỡng lại.
- Hãy ăn ngay khi còn nóng và trộn đều tất cả lại với nhau, rắc thêm 1 ít mỡ hành lên trên và ăn cùng tương ớt để thưởng thức trọn vẹn hơn nữa nhé!
